Szpinakowe rollsy

Szpinakowe rollsy z łososiem to smaczna, zdrowa i wygodna przekąska, która świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinnych przyjęciach, jak i karnawałowych zabawach.
– Przygotowanie rollsów nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych. Można je zrobić wcześniej i przechować w lodówce, co zaoszczędzi nasz czas w dniu imprezy – zaznacza autorka przepisu.

Szpinakowe rollsy

Składniki:

450 g szpinaku rozdrobnionego mrożonego

4 jajka

2 łyżki mąki pszennej

1 ząbek czosnku

1 opakowanie serka śmietankowego

300 g łososia wędzonego w plastrach

2 łyżeczki chrzanu

sól, pieprz – do smaku

Sposób wykonania:

Szpinak należy rozmrozić i odcisnąć na sicie. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka połączyć z mąką, szpinakiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodać sól i pieprz do smaku. Białka ubić i delikatnie połączyć z masą szpinakową.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia – wylać na nią ciasto i piec ok. 10 minut w temperaturze 200 ⁰C.

Po upieczeniu wystudzić, delikatnie ściągnąć papier do pieczenia, posmarować serkiem, chrzanem, wyłożyć plastry łososia i zwinąć w rulon, który następnie należy zawinąć w folię spożywczą skręcając końcówki. Pozostawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Przed podaniem pokroić w plastry.

Pierwszy laureat tegorocznego konkursu kulinarnego wyłoniony! XII edycję „Rudzkich Smaków” otwierają szpinakowe rollsy pani Moniki Warchał. Przepis znajdzie się na styczniowej karcie kalendarza kulinarnego na 2026 rok, który będzie wydawnictwem podsumowującym tegoroczny konkurs. Z kolei do końca lutego można przesyłać przepisy na zimowe obiadki.

Propozycje przepisów można wysyłać na adres e-mail: media@ruda-sl.pl lub pocztą na adres Urzędu Miasta Ruda Śląska z dopiskiem „Rudzkie Smaki”. – Obok głównej nagrody, którą jest publikacja zwycięskiego przepisu w kalendarzu kulinarnym, laureaci poszczególnych miesięcy otrzymują zestaw materiałów promocyjnych miasta Ruda Śląska  – zaznacza Iwona Małyska.