Torcik z truskawkami (bezglutenowy)?

Torcik z truskawkami – składniki na biszkopt:

5 jajek

1.5 szklanki mąki biszkotowej bezglutenowej

1/2 szkl.cukru

Aromat wanilowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Pamiętajcie, że składniki muszą mieć temperaturę pokojową.

Ubijamy żółtka z cukrem dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i aromat i na wolnych obrotach miksera mieszamy. W osobnej misie ubijamy białka na sztywno i dodajemy do masy biszkoptowej i ostrożnie mieszamy.

Tortownice 20cm wykładamy papierem i wylewamy masę. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st i pieczemy 30 min do suchego patyczka.

Torcik z truskawkami – masa:

Pół litra śmietany 30%

Serek marscapone 250 g

Cukier puder 4-5 łyżek

1 łyżka żelatyny

Odrobina gorącej wody

Żelatynę rozpuszczamy w wrzątku i schładzamy. Bitą śmietanę ubijamy dodając serek marscapone i cukier puder. Na koniec wlewamy żelatynę. Pamiętajcie , że składniki muszą być mocno schłodzone. Biszkopt kroimy na 2 części i przekładamy po równo masą śmietanową. Na górze wykładamy truskawki. Ja troszkę cząstek z truskawek dałam też do masy środkowej?

Chowamy ciacho do lodówki i….

Na koniec przygotowujemy galaretkę najlepiej Dr Oetker.

Galaretka truskawkową z 2 opakowań przygotowuję według przepisu z opakowania (dodaję ciut mniej wody niż na opakowaniu) i studzimy. Lekko tężejącą galaretkę wykładamy na wierzch masy wyłożonej owocami. Wkładamy ciacho do lodówki i teraz najtrudniejsze czekamy, aż dobrze się schłodzi tak ok 6 godzin.

Ja całość tego ciacha składam w rancie do tortów.

Taadaam deser bezglutenowy na wszystkie okazje jest gotowy ???

Polecam

Ewa Jamróz

Zobacz również inne przepisy naszych użytkowników:

Ciasto bezglutenowe z owocami