Pischinger

Pischinger, deser znany od pokoleń na Śląsku, został wybrany smakiem czerwca w konkursie „Rudzkie Smaki”.

Składniki:

1 kostka masła

1 szklanka cukru pudru

5 łyżek kakao

1 opakowanie wafli tortowych

Przygotowanie:

Miękkie masło przekładamy do miski i ucieramy je na puch. Cukier puder przesiewamy przez sitko i dodajemy do masła, następnie mieszamy do połączenia składników. Na końcu dodajemy kakao i również mieszamy. Powstałym kremem smarujemy jedną waflę. Nakrywamy drugą, smarujemy kremem i kolejno nakładamy na siebie trzy lub cztery warstwy. Górna wafla pozostaje sucha. Torcik pozostawiamy pod obciążeniem na około 3 godziny, a następnie kroimy w trójkąty.

Smacznego!

– Pischinger – czyli torcik z wafli przełożonych kakaowym kremem z masła i cukru pudru – to deser, który na Śląsk trafił już w XIX wieku z Austrii. Dzieci często nazywają go po prostu „andrutem”, a jego przygotowanie nie wymaga pieczenia ani skomplikowanych technik. Wystarczą chęci, kilka podstawowych składników i wspólna zabawa w kuchni – mówi Patrycja Krótka z MP nr 4. – To nie tylko smak dzieciństwa, ale także doskonały przykład na to, że tradycyjne przepisy mogą być inspiracją do rodzinnego gotowania i wspólnego spędzania czasu – dodaje.

Zwyczajowo pischingera na Śląsku przygotowywano na odpusty i urodziny. Z czasem doczekał się wielu modyfikacji. Swoją wersję tego smakołyku przygotowały dzieci z MP nr 4 im. Misia Uszatka w Rudzie Śląskiej pod okiem nauczycielki Patrycji Krótkiej oraz pomocy nauczyciela Zofii Matysik. W wypiekach udział wzięli mali kucharze: Maja B., Emilia B., Joanna, Maja Bo., Marcel, Wanda, Filip, Zuzanna, Aleks, Emilia G., Oskar, Dominik, Paulina, Maja M., Nikola, Karol, Michalina, Laura, Ksawery, Oliwia Sz., Dominika, Tobiasz, Oliwia W., Mikołaj i Antoni.

Do końca sierpnia br. można przesyłać do rudzkiego magistratu propozycje na smaki wakacji, czyli  lipca i sierpnia. – Czekamy na kulinarne wspomnienia z wakacji, kulinarne inspiracje z dalekich podróży czy ogrodowych plonów – mówi Iwona Małyska z Wydziału Kultury, Komunikacji Społecznej i Promocji Miasta Urzędu Miasta.

Propozycje można wysyłać na adres e-mail: media@ruda-sl.pl lub pocztą na adres Urzędu Miasta Ruda Śląska z dopiskiem „Rudzkie Smaki”.

– Zapraszamy do kulinarnej zabawy z rudzkim magistratem w 2025 roku. Obok głównej nagrody, którą jest publikacja zwycięskiego przepisu w kalendarzu kulinarnym, laureaci poszczególnych miesięcy otrzymają zestaw materiałów promocyjnych miasta Ruda Śląska – zachęca Iwona Małyska.

Źródło:

Wydział Kultury, Komunikacji Społecznej i Promocji Miasta
Urząd Miasta Ruda Śląska

Zobacz również:

Placek jogurtowy ze śliwkami

Ciasto bezglutenowe z owocami